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上星期我爹地心血來潮的教我做抓餅
他一直很怕我以後嫁過去什麼都不會做
然後那一天阿
爹用了中筋麵粉
中間挖了個凹槽，放水用
抓餅的水要用冷水下去拌
爹就很有耐性的用筷子全部拌均勻
但是做抓餅的麵團不能太濕，要有一點點可以流動就好
做蔥油餅的話，就要用滾水，稱"燙麵"
順便還說了做貓耳朵要怎麼用筷子把麵團切到水裡~
哼哼哼...外省人真不是蓋的!讚喔
拌完麵團後，就加點鹽在麵團裡
之後熱鍋子 慢慢煎...
煎餅也要技術呢!!!!
因為剛倒下來的麵團不能用大火來煎~會焦咩
還要用鍋鏟把麵團推均勻
雙面熟就ok啦~~~~~~哈哈哈哈哈哈哈哈阿哈
唉...沒有圖真是不方便說明呢!!!
但是這天做出來的抓餅
其實就像厚厚的好吃蛋餅皮一樣!
哼....沒學到抓餅....反而學到蛋餅啦 XD XD XD XD XD
好吃~
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